圣丰分享：海参的各种做法 海参做法大全

随着物流的加强，现在的生活物资越来越丰富了，不用出门就可以吃遍天下美食。近期看不少人对海参是热情澎湃。但是作为内地朋友们，你们知道几种海参的吃法吗？接下来带大家分享一下怎样做海参吧！

食材

海参 1只

葱姜末 少许

小米 少许

豆腐 一块

干木耳 50g

冰糖 少许

银耳 30g

春笋 一盘

肉末 30g

大米 少许

芹菜 一盘

面条 少许

母鸡 一只

一、葱烧海参

1、材亓歃肿肖料:即食海参300克，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量做法:1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。2.锅内放少量油，烧热后加入葱者憨骆吒段，爆香后将葱段装起备用。3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

三、海参木耳烧豆腐

1、材亓歃肿肖料:即食海参，香菇，姜片，葱段，酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉做法:1、豆腐洗净，切块状；2、 海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；泌驾台佐3、将鲜芦笋焯水过凉待用；4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可

五、冰糖炖海参

1、材料:主料：即食海参50克调料：冰糖20克，枸杞，银耳做法:1、将海参泡发，2、泡发好后将海参放入锅中煮。3、等海参煮软时，加入枸杞、银耳、冰糖再煮5-10分钟即可。

七、肉末海参

1、材亓歃肿肖料:即食海参300克，猪肥瘦肉150克，蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油各适量。做法:1、将海参洗净，顺体长切大片，下入开水锅中汆一下，捞出备甩猪肥瘦肉切末。2、炒锅注邓睾瑙檄油烧热，投入蒜末、葱末爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透，再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味，用水淀粉勾芡，淋上葱油，出锅装盘即成。小诀窍特点:色泽红亮，香味浓郁。

九、清烩海参

1、材料：刺参500克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙，荷兰豆2大匙，笋片2大匙，沙拉油4大匙做法：1、洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中，煮5分钟捞出切成片；2、油锅中炒香葱屑，倒入荷兰豆、高汤、胡萝卜、笋片加盖煮4分钟，淋下勾芡即可。

十一、海参炖鸡

1、材料：柴鸡 海参 盐 料酒 葱 姜做法：1.鸡洗净，用开水焯一下捞出。2.放入高压锅，加适量清水。3.放入姜片，葱结，料酒，大火煮开，小火15分钟。4.海参去杂质洗净切段5.撇去浮油，撒些葱花即可

十三、鲍汁海参

1、材料：海参 鲍鱼汁 西蓝花 高汤 水淀粉做法：1.将海参泡发2.将西蓝花煮熟备用3.高汤或白开水加鲍鱼汁煮沸，勾芡倒在海参上，西兰花摆盘即可（勾芡不要太厚）