花椒红烧肉做法介绍

1、水里放a，煮开后放b。再煮开后捞起肉吸干水分。 

2、热锅冷油放入40ml油，将40克糖炒成糖色后倒入五花肉翻炒裹满糖色。倒进400ml（漫过肉为准）水，加入d.烧开后转入小火焖煮30分钟。开盖，加入花胶翻炒一下，转入砂锅里，小火焖煮10分钟，开盖，淋点香油，撒上葱花。

3、花胶的泡发方法：将干花胶放在微波炉转盘上高火加热3分钟 。

4、放入开水里煮10分钟后将锅放在通风处放置一天即可。