荷包蛋蛋白糖如何制作
1、空碗中,加入蛋清,挤入柠檬汁,倒入细砂糖打发,重复三次。
2、装入裱花袋中,挤入烤盘,放入预热好100°C的烤箱,烤约1小时。
3、空碗,倒入蛋黄、黄油、细砂糖、柠檬汁,搅拌均匀。
4、开火加热,搅拌至浓稠。
5、取出蛋白糖,挤上蛋黄柠檬酱。
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1、空碗中,加入蛋清,挤入柠檬汁,倒入细砂糖打发,重复三次。
2、装入裱花袋中,挤入烤盘,放入预热好100°C的烤箱,烤约1小时。
3、空碗,倒入蛋黄、黄油、细砂糖、柠檬汁,搅拌均匀。
4、开火加热,搅拌至浓稠。
5、取出蛋白糖,挤上蛋黄柠檬酱。