美蛙鱼头的做法

1、菜市场买的牛蛙，我喜欢牛蛙，小一点，更好入味，而且听说牛蛙比美蛙好吃一些，貌似也没有寄生虫，一般都是老板帮忙杀好了的，省事，拿回去再清洗干净，我放了料酒，老姜，小葱，白胡椒，盐腌了一下。

3、差不多腌十多二十分钟冲洗干净备用，配菜切好，干笋泡一下，要不然咬不动，泡椒，泡姜，泡萝卜，小米椒，老姜，蒜，香叶，八角，花椒，干辣椒，资纯餍垅火锅底料适量，这些放一个碗，再切一些新鲜子姜，青椒放一个碗，干辣椒干花椒放一个碗，小葱芹菜放一个碗，因为这些配料下锅时间不一样，区分开免得到时候混乱。

5、因为好多照片我都删了，所以文字比较多，我做的都是家常味，我自己和我老公家人吃着说好吃，肯定比不上外面的味道，但是都是自己经手的，吃着放心，又不会的或者有其他做法的可以留言，互相学习。