三文鱼藜麦炒饭

1、部分食材集结，小米藜麦饭已提前蒸熟，三文鱼段待切取所需用量。

2、三文鱼切薄片，再切了一点胡萝卜粒

3、锅放少许油，煎三文鱼片和腊肉，三文鱼提前腌渍一下，煎至变色盛出，顺便把三文鱼块也一起煎。

4、盛出煎好的三文鱼片和腊肉，锅里不用加油，依次入胡萝卜蒜苔虾皮翻炒几下，调味料加入，把蒸好的小米藜麦饭倒入，翻炒混拌均匀，这过程都是用小火，最后把三文鱼片和腊肉加入拌匀，关火盛出。

5、装盘了，用小碗倒扣在盘里，盛到小碗压紧实，没压实就会像我这样的，端盘子时散开。

6、表面挤上芥末酱拌匀即可食，也可以不放芥末酱。