秋季炖汤食谱

秋季轻易呈现心干唇躁等“秋躁”症候，应选择一些润躁的食品，可使用炖汤进行饮食调理。下午为大家介绍几款炖汤食谱。

工具/原料

菱角，火腿肉，香菇，南瓜，玉米，贡丸等材料。

炖汤食谱

1、菱角素肉汤 做法： 1、将香菇泡水泡软。 2、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 3、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 4、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。

2、南瓜奶油汤 做法： 1、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 2、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 3、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。

3、莲子素肚汤 做法： 1、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 2、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 3、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及徇柝璎镨清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。

4、素三鲜贡丸汤 做法： 1、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 2、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。

5、玉米清汤 做法： 1、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 2、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。