传统卤菜的做法及配方

2025-05-10 17:21:30

1、鹅翅用凉水浸泡20min

2、这个时候除了葱姜把卤菜材料用无纺布包好嫌麻烦的话可以去淘宝买配好的卤菜材料，非常方便

5、把鹅翅捞出洗净，把焯水的锅也洗干净。

7、在锅里加入黄酒，焖一分钟，进一步去腥增香。

10、让食材在卤水中浸泡4个小时以上。建议泡一夜，让卤味充分浸透食材。我这里还加了几个鸡蛋

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