韭菜鸡蛋盒子

1、先将面粉冷水和面，饧至半小时。

2、 原材料备好。

3、韭菜洗净晾干。

4、将韭菜切碎。

5、将鸡蛋打碎小碗中，拌匀，热锅凉油，将鸡蛋炒匀，放入豆腐。

6、把鸡蛋豆腐晾凉，放在一起，加调料拌匀。

7、去两个大小均匀的剂子。

8、擀成大小不一的薄片。

9、将馅料放入其中一个，另一张将其盖住，四周右手压紧。

10、电饼铛预热后，锅内刷入少许的油，把馅饼放入其中。

11、简直两面金黄即可出锅。

12、另一种做法，是月牙状的，先擀好一张薄饼。

13、把馅料放入一般薄饼中。

14、另一半，掀过来，将其压实。

15、电饼铛预热后，锅内刷入少许的油，把馅饼放入其中。

16、简直两面金黄即可出锅。