开胃的酸汤田鸡

1、田鸡剥皮去爪、内脏，剁小块，洗净沥干。加入适量盐、生抽、料酒、地瓜粉，抓腌备用。

3、生姜、蒜头切丁

5、姜蒜出香味后倒入腌制好的牛蛙快，迅速翻炒开

7、用锅里剩余的油迅速翻炒莴笋片莴笋均匀沾上一层油后下入适量清水

9、烧开后加入牛蛙块，继续烧撒几个花椒再用热油浇上去，瞬间香气四逸。