虾仁怎样又脆又透明
1、1.葱花、姜丝备用，黄瓜切丁
2、2.虾去壳去头去虾线
3、3.碗中倒入虾仁、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀
4、4.锅中倒入食用油5毫升、腰果，小火炒熟
5、5.锅中倒入食用油5毫升、葱花、姜丝，大火爆香
6、6.倒入虾仁，小火炒至虾仁变色，倒入百合、鸡粉、盐，翻炒均匀
7、7.倒入腰果、黄瓜，翻炒均匀，倒入水淀粉，翻炒均匀
8、8.腰果虾仁成品
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