紫薯粗粮披萨的做法

1、将面团的原料混合，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。我是前一天晚上将面团揉好后放在仔弩认踝冰箱里，冷藏发酵到第二天早上，这样长时间的冷藏低温发酵法，特别适合上班族，不用早起揉面也能吃到新鲜的面食了。

3、用擀面杖将面团擀成圆饼状，如果圆饼的边缘容易回缩，可以在上面覆盖保鲜膜，醒几分钟

5、抹上披萨酱。蒸好的紫薯稍微放凉后切成小颗粒状，紫薯一定要放凉，不然切的时候会散开。