简单的洋葱炒牛肉，吃了还想吃。
1、洋葱洗净准备好
2、葱对半切开再横向切稍厚点的丝。
牛肉片可以提前用开水➕交流焯烫后过冷水备用，目的是为了去除膻味和血水。我这次用的是黑牛雪花肉卷没有很大的味道，所以就直接生炒。
是焯水？还是生炒完全取决于肉的品质和个人对牛肉味道的接受程度
3、热火锅凉油下洋葱大火翻炒1分钟
4、洋葱炒至变软稍变色后加入牛肉卷
5、加入所有调味料炒均。
6、添加半碗清水，盖上锅盖，小火焖煮1～2分钟(看好锅，不要把汤汁烧干锅。)，打开锅盖大火收汁，尝一下味道，按照个人口味适量添加盐和鸡精即可。
7、装盘上菜。
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