双薯奶冻的做法

2025-05-25 04:01:06

1、紫薯洗净蒸熟,取100g切丁备用。

双薯奶冻的做法

2、红薯洗净蒸熟,取300g稍微压碎备用。

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3、鱼胶粉温水化开后再隔水加热至完全融化。

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4、红薯、牛奶、椰浆混合搅拌均匀。

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5、淡奶油加入白糖搅打至顺滑状态,不需要完全打发,再加入鱼胶粉溶液、红薯糊搅打均匀。

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6、取一个模具,底下铺一层保鲜膜或者保鲜袋,然后将红薯奶糊倒入,轻轻颠动几下排除气泡后撒上紫薯丁,放冰箱冷藏6个小时。

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7、脱模的时候只需倒扣过来,取掉保鲜膜或者保鲜袋,切开即可。

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