超喜欢的东北菜：[15]五香酱牛肉

1、将牛肉洗干净后切成3大块，用少许的花椒、葱段、姜片、料酒、精盐、酱油喂口，腌1—2个小时。

2、将白糖40克放入勺内加热，待焦糊后加入半小碗清水制成糖色。

3、花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、陈皮、茴香装入一个纱布袋中扎紧口。

4、锅内添入水，加入调味包、葱、姜、酱油、白糖、料酒，再用糖色调好汤汁的颜色，然后放入精盐和腌好的牛肉，烧开后撇去浮沫，用小火将牛肉煮制酥烂即好。