草莓抹茶千层蛋糕

1、草莓提前洗净（尽量沥干水，如果太水会影响成品口感和美观）放置一边或者冷藏最后用。我这里用的是橄榄油，其实用黄油或者玉米油植物油都可以，你喜欢就好。淡奶油用到时再从冰箱拿出就好。

3、过筛后的低粉和抹茶粉混拌

5、400g牛奶分多次缓缓加入上一步骤混合好的面糊，同时搅拌至均匀。

7、加入20g橄榄油（或者黄油、玉米油、植物油都可以，你喜欢就好）搅拌至面糊和油完全混合。

9、260g淡奶油加入20g糖打发至8成左右，盖上保鲜膜入冰箱冷藏待用。

11、制作好的千层皮放蒸锅架或者蛋糕晾架晾凉待用

13、千层皮大小可以按照喜好切割。如果追求外形美观者，可以选择用大小相等的盘子倒扣切割边缘达到整齐美观的效果。我比较懒所以如图直接使用了。

15、依次完成所有，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏3～4小时后取出装饰，这里有剩余奶油所以挤在周边，表层撒抹茶粉或切放草莓都可以，还是那句话你喜欢就好。