冬瓜干贝鸡肉汤

1、所有配料备好，鸡腿肉切丝或切块后放姜丝、油盐、生粉腌制备用，干贝可以清洗后每一颗掰成小块

2、冬瓜去皮切块

3、小火干锅放油下姜片，稍微煸出味

4、然后放干贝下去，翻炒约1分钟

5、再放冬瓜一起下去翻炒，约中火翻炒2分钟

6、加适量开水，我加了三碗半开水

7、盖上锅盖中小火煮，看个人口味，我喜欢吃软一点的冬瓜，所以煮10分钟，想吃脆一点的冬瓜，煮5-8分钟就可以了

8、最好放已经腌制好的鸡肉下汤，约1分钟肉熟透便可

9、最后放适量的盐，因为干贝本身就会散出咸香味，不需要放太多的盐，盛汤后加点香菜和葱段，鲜甜的冬瓜干贝鸡肉汤就完成了～

10、如果个人不喜欢香菜可以不放，葱段就好放一点，比较能提鲜