家常豆腐干炒肉
1、五六片新鲜的白干子（茶色五香干也行），冲洗干净后切成一厘米左右宽度的条状；两根大蒜洗净后切寸段；新鲜猪瘦肉切片，加盐、生抽、淀粉抓匀后腌制十来分钟。
3、加水后马上开始调味儿，加少许盐、白糖和几滴老抽即可，调料入锅后继续大火烹饪，期间可稍稍翻炒一下，确保豆腐干入味儿均匀；约4分钟后豆腐干开始由外至内渐渐颜色加深，大蒜根也开始变软，此时锅中汤水约只有一半（下图4）；
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。