广式白莲蓉蛋黄月饼

2025-05-29 06:44:02

1、花生油，味道会更好

3、花生油，转化糖浆拌匀后加入预拌粉

5、和面不要太软容易烤塌陷，太硬容易裂开，把和好的面整理成长条备用，常温或者冰箱冷藏1个小时，不要醒发过头，以免烘烤时月饼塌陷

7、鸭蛋黄喷洒高度白酒，可以放烤箱170烤6分钟微微出油，烤过会硬心也不会软糯，也可以用锅蒸10分钟左右

9、放入虎口往上推着包

11、在高处喷洒水防止烘烤时裂开

13、出炉

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