如何做凉拌黄瓜

1、首先将黄瓜洗净，并且用刀拍碎，然后再切成小块。加入适量盐拌匀，腌制10分钟。

2、然后将洋葱处理干净，按规则切成小块状。再准备几个红尖椒，切成圈。大蒜，切成末。

3、接着将黄瓜腌好之后，首先将里面的水倒掉，这个时候我们会发现腌过的黄瓜特别脆。

4、接着再去取一个小碗，把红椒圈也一起放进来，然后再慢慢地浇入滚烫的热油炸香。

5、然后加1勺生抽、半勺香醋、少许白糖、香油、蒜末调成凉拌汁。因为黄瓜是腌过的，所以这里不需要再放盐。

6、最后也将黄瓜和洋葱一起放进来，接着缓缓地倒入凉拌汁，并且慢慢拌匀后即可食用了。