跟着保罗学做布鲁姆面包

1、首先，将500g面粉倒入面盆里。

3、然后，在面粉的另一侧加入适量盐，保罗用了10g，我用了6g，还是觉得有点咸，大家根据自己的口味酌量添加。

5、加入清水。保罗说用凉水能使酵母菌生长缓慢，使面包的味道更佳，所以我也选择的凉水，而不是传统上的温水。

8、放在面盆里进行第一发酵，盖上一层保鲜膜，防止水分蒸发。大约发酵两小时。

10、整形后，放在烤盘上，下面最好铺一层油纸(我自己给忘了），然后旁边放两个杯子，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，还需要两个小时。

12、在烤箱底部的烤盘里倒一杯水，然后将面团放在烤箱中部烤，烤箱脾气不一样，我的大约是220度，烤25分钟。