肉馅豆腐夹的做法

1、1.备好的豆腐用盐水浸泡10分钟。为了后期使豆腐容易成型不碎。

3、肉馅中放入葱、姜末、料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀。

5、每两片豆腐中间放上一层肉馅，涂抹均匀。

7、先把土豆片放入盘子里，再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面。

9、锅里放少量油，把蒸豆腐的原汁倒入锅中，再放入酱油、白糖烧开后，用淀粉勾芡即可，出锅前放入香油调味即可。