酥掉渣的苏打饼干的做法

1、准备好所有食材，黄油切块室温软化。大碗中筛入低筋面粉125克、淀粉30克、小苏打。牛奶中加入酵母搅拌均匀。（家里没有牛奶，我用温水冲的奶粉）

3、面团放入保鲜袋中醒发30分钟。剩余的45克淀粉与30克黄油、盐搅拌成油面。油面同样装在保鲜袋里整理成圆形。

5、面团包好后擀长，然后折三折再擀成2-3怡觎现喾MM厚的面皮面皮擀好后切成同样大小的长方形。然后烤盘放锡纸，将饼干移入烤盘，并用叉子在上面扎一些小孔。烤箱170度预热10分钟，刚好饼干也要醒发10分钟。