1、准备材料
2、蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分
3、面粉四大勺
4、淀粉两大勺，泡打粉少许
5、鸡蛋一个，水适量
6、加食盐和鸡精调成面糊
7、将蘑菇裹上蛋糊
下油锅炸至六七成熟
8、捞出控油复炸一次至蘑菇金黄色
9、炸好的蘑菇金黄酥脆
10、装入平盘可以享用了
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