怎么在家做酸菜鲈鱼
1、鱼处理干净。
2、去骨切片。鱼骨切块，鱼肉切片。
3、鱼片加料酒，盐，胡椒，蛋清，生粉。
4、鱼骨和姜片煎下，加热水，大火熬，熬到发白。
5、酸菜和泡椒油锅爆炒下，加鱼汤熬下，下鱼片。
6、辣椒和花椒热油爆香，即可。
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1、鱼处理干净。
2、去骨切片。鱼骨切块，鱼肉切片。
3、鱼片加料酒，盐，胡椒，蛋清，生粉。
4、鱼骨和姜片煎下，加热水，大火熬，熬到发白。
5、酸菜和泡椒油锅爆炒下，加鱼汤熬下，下鱼片。
6、辣椒和花椒热油爆香，即可。