拉丝小面包的做法

1、在面包机里打一个鸡蛋

2、加入牛奶

3、加入糖，盐，面粉与酵母粉，选择＂和面＂程序，时间30分钟

4、和面结束后，加入提前软化的黄油，选择＂和面＂程序，时间20分钟

5、和完面后取出面团，用力拉扯面团，不停对折揉打。（这里我实在腾不出手来拍照，亲们自己想像吧，答牧驼揎反正使劲揉就可以了)揉差不多十分钟

6、揉打后的面团可以撑出手套膜，不容易破就可以了

7、面团揉团，放回面包机里，按＂酸奶＂程序发酵，约一个半小时，发酵至两倍大

8、发酵好的面团，在中间插一个洞，不会反弹就可以了

9、取出面团，揉匀排气

10、分成八个小面团，分别揉成团，盖上保鲜袋(我没保鲜膜了，用保鲜袋，有保鲜膜的用保鲜膜），放置20分钟

11、取一份面团，用擀面杖擀成牛舌状

12、卷起来

13、卷好的面包坯子如图

14、分别把八个面团做好，排入烤盘

15、送入烤箱，40度左右，30分钟发酵

16、发酵好后取出

17、准备好全蛋液

18、刷在面包上

19、撒上白芝麻

20、送入烤箱，150度左右，烤20分钟左右