怎么做蒙布朗蛋糕

1、2个全蛋，加60g细砂糖，用电动打蛋器隔热水搅打。蛋液温度大概50度左右时，取出，继续搅打至冷却。成浓稠泛白状即可。

3、挤入纸杯，八分满。烤箱预热到170°，中下层烤15分钟左右。烤好后放凉备用。

5、分次加入淡奶油，边加入边搅拌，搅打至浓稠状态。之后装入裱花袋中，放入冰箱冷藏备用。

7、造型：在蛋糕上先挤上螺旋形奶油霜。