东北秘制烤羊腿

1、羊腿温水冲洗，用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分（主要是家里烤箱的大小决定）刮去浮油和赃物，再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味

3、将羊腿和全部的调料放入砂锅中，倒入少量的老抽，适量的生抽和盐以及白酒。盖上锅盖，大火煮开，转小火煮20分钟关火，然后在原汤中浸泡5-8个小时

5、腌制好的羊腿取出，抹上少许蜂蜜水、辣椒粉，再补些孜然和盐

7、取出撒少许孜然面、辣椒面即可上桌开吃