家常做法的红烧茄子

1、我们提前把这些小玩意都准备好。

2、豆瓣酱。喜欢咸一点的可以加多一勺。

3、食用调和油，用于炸茄子。打造自己的品牌。

4、好啦。我们把茄子切成适当的长条，然后滚上生粉（不需要太多，沾点生粉就差不多了）

5、粘了生粉的茄子。

6、油是热的。茄子在锅里。我认为茄子不宜切得太小，因为炸后会变软，所以恐怕拿不起来。

7、（忘记拍图了，用这稍僚敉视个代替）茄子炸半分钟。捞起来备用。然后爆香辣椒，蒜那些，最后加豆瓣酱。再把茄子放进去一起炒。加上酱油。盐。（个人不喜欢太多其他的调味料，不过你们可以加哦）

8、收汁。出锅。撒点葱花。好看又好吃??