小白也能做虎皮蛋糕

1、虎皮生产：蛋黄与糖混合，电动和手动均可，需送，颜色较浅，淡黄色，体积膨胀，粗滑，是蛋黄送来的。

2、筛入淀粉并搅拌好，倒入烤盘，烤盘铺上烘培纸，200度上下火，烤5分钟就好了。

3、蛋糕制作，实际上是奇峰法、蛋黄、玉米油和牛奶混合。

4、筛入60g低筋面粉，手动搅拌好，可以过筛，也可以不用

5、蛋白加20g糖用电动打蛋器打发，大气泡消失后加15g继续打，出现纹路后再加15g，用高速龅歧仲半打，出现纹路后低速打2分钟

6、和蛋黄搅拌，需用炒菜式进行搅拌。

7、把烤盘放进去，把它弄光滑

8、170度上下火烤40分钟就可以，取出和提前做好的虎皮一起卷起就