怎么吃都不腻的水煮豆腐皮

1、姜，蒜切片，葱白切段，葱青切碎，辣椒切丝。

2、豆腐皮(千张)，切成宽一公分长约八公分的长条，在开水锅中焯一下，捞出沥水待用。

3、挑好豆芽，把锅里的水放三分钟，沥干水放进锅里。

4、热锅放油20克，油热后放花椒，葱姜蒜，辣椒炸香。

5、放剁椒炒出红油后，加生抽，加糖适量，加清水300克

6、倒入豆腐皮，炖10分钟

7、装盘上桌。香辣下饭哟????