豆沙面包卷的做法

1、用的是这种自制的浓稠酸奶，不是液体的酸奶饮料哦，买成品的老酸奶也可以

2、把主材料表中，除黄油外，全部材料按先液体，再粉类的顺序放进面包桶，盐糖对角放置，酵母在面粉中间挖个坑埋起来，启动和面程序

3、一开始面团会很黏，别着急，再揉一会，就变光滑了，如果实在是很粘，就一点点的加干粉

4、面团揉到光滑并有一定的筋性后，加入软化并切小块的黄油，继续揉

5、这个方子出膜很快也很棒

6、面团放在温暖处，或是用烤箱发酵功能，面团发到原来的2--2.5倍大，用手指沾点面粉，戳个洞，不坍塌不缩，面团就发好了

7、取出面团，用擀面杖擀压排气

8、分成10等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

9、等待面团松弛的时间可以准备夹馅，我用的是市售的红豆沙，我加了30克牛奶进去调节了下它的浓稠度

10、取一个面团，擀成长舌状，抹上红豆沙，然后从上往下卷起

11、全部做好，摆在烤盘里，用烤箱发酵功能进行第二次发酵

12、面团发到原来2倍大，表面涂上全蛋液，再撒上点芝麻，当然，也可以什么都不涂，直接烤

13、烤箱预热好，180度中层，25分钟，及时加盖锡纸，以免上色过度

14、无敌软妹！！拉丝效果很好，面包放凉至手温后装进保鲜袋保存，面包不能放冰箱保存