正山小种红茶的选购技巧

很多人都喜欢喝红茶，而正山小种红茶算是世界红茶的鼻祖，很多爱喝红茶的朋友都会选择先尝试正山小种来品，那么正山小种又该如何选购呢？这里我教大家简单的正山小种选购技巧。

正山小种红茶的选购技巧

从外形来看，正山小种茶叶有分为叶茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶五种类，它们在外形都有一定的区别。比如叶茶的颜色偏深，条索紧结匀齐；片茶外形基本上是呈现木耳形屑片，具有褶皱，色泽也是乌褐色的；末茶呢，多为沙粒状的，颜色也更为深一些，一般为乌黑色。菜茶也是乌黑色，只是叶片更细一些。要看是不是好茶叶，首先要看茶叶的形状是不是均匀一致，碎片比较少的话 说明茶叶质量较好，手摸的话，如果感觉太坚硬干燥的话，就说明不是好的茶叶，好茶叶要触感温和，而且还有一点点温润的感觉。

从茶汤颜色和香味上来看，一般的茶叶辨别好坏，茶汤的颜色和茶香味是必须要查看的。正山小种的茶叶有分为有烟型和无烟型，有烟型的茶叶闻起来有一股浓浓的松树香味，因为茶叶是用松脂进行熏制的，茶汤的颜色应该为黑褐色偏红，味道应该是甘甜中透着微微的苦涩。茶汤和茶碗的交界处会透出一层晶亮的深黄色茶圈，这样的红茶才是好的红茶。如果你的红茶泡出来味道很苦或者太甜，都是由于在制作时加入了其他添加剂，并不是特别好的红茶。