广东生滚粥的做法

1、先煮好一锅白粥，过程是先把米洗干净，过滤出水分，加沾咎悉能适量的盐和油腌制大米15分钟，热水加入大米要不断搅拌，防止粘黏。水再次煲开后转中火煲30分钟，关火焖10分钟，再次开大火5分钟（切记要搅拌防粘），关心再焖10分钟，这个过程要2次。出来的效果跟煲了1.5小时的效果一样，而且浓稠又棉。

3、提前准备好把咸蛋和皮蛋煮熟，切粒待用。

5、开始做生滚过程了，大火烧开白米粥（搅拌），加入皮蛋咸蛋。

7、加入香葱，剩余的酱油水不要，因为酱油会酸。

9、爽口弹牙猪肝。