黄骨鱼豆腐煲的做法

1、黄骨鱼3只，去掉内脏洗净，身上划几道入味。

3、腌制的空档来切下配料，如图。豆腐切小块，我没有指天椒了只能用干辣椒代替，其实指天椒味道更好。

5、放入姜片，大蒜，蒜苗的茎，指天椒/干辣椒爆香。

7、再码上鱼，把腌鱼的酱汁全部淋上去，再加半碗水(改成半罐啤酒也可以)。

9、揭开盖子，可以用木铲小心铲下底部防止糊锅，但尽量不要破坏豆腐。加入蒜苗叶子继续煮2分钟。