DIY美食---炸鲜虾

1、首先，是原料的沼敫裣秤准备。从超市采购了一批（十几只姑且可以称之为一批吧）鲜虾，回来后去虾头，去壳（独留虾尾巴最后一截），在虾肚子上对半切开（不能完全切断），如下图：

2、加生姜、生抽、盐、胡椒粉、料酒（因我家没备料酒故此材料省略），腌10分钟；

3、准备生粉若干、鸡蛋一个（打散）、米粉若干（如果有面包糠就更好了，因为家中没备，故用米粉替代）。