香菇肉丝手工面

1、准备食材

面，肉，香菇，青菜，辣椒，大蒜，生姜，盐，酱油等调味料

2、和面，擀面条（由于和面两手沾满面粉，无法拍照，就只拍了擀好的面条）

3、肉切成丝，香菇切成片，大蒜拍碎，生姜切丝，辣椒切丝

4、取一口锅，添加适量的油，预热；然后放入大蒜，生姜，辣椒爆香

5、随之放入肉丝，翻炒1—2分钟，倒入香菇片，翻炒，然后再加入少量水

6、待水煮开，放入调料，煮2分钟左右，放入鸡精，准备出锅

7、另外再去一口锅，放入清水，准备煮面条（我就还是用的炒菜锅）大火烧开

8、烧开后，放入面条，煮3分钟左右，（喜欢软的可以煮久一点，喜欢硬的就少煮一会儿）

9、放入青菜，煮1分钟，即可出锅

10、好了，盛一碗面，加一点炒好的香菇肉丝（喜欢带汤的就再加点汤，不喜欢的不加就可以了）我的没加汤