酸辣土豆丝的做法

1、我用了一大一小两个土豆 家里都喜欢吃土豆丝 黑色是泡土豆丝时水没有完全漫过土豆丝氧化变黑了

2、辣椒切丝 香菜切段 蒜切碎

3、热锅倒油 冒烟小火 （想放花椒的也可以先放花椒我没有放）先放干辣椒 干辣椒有点发白放一半蒜末 煸出香味

4、放入土豆丝 转大火煸炒 放盐翻炒

5、土豆丝塌下去后放辣椒翻炒

6、辣椒翻炒变绿后放入剩下的一半蒜翻炒

7、淋出锅放醋 放醋后翻炒 尝一尝如果淡了在放点盐放点醋 直到自己满意为止 最后放香菜 关火 装盘

8、装盘