莲藕肉丸的做法

1、莲藕洗净去皮，五花肉根据个人喜好选择肥瘦。

2、将肉切小块，加入一颗鸡蛋，适量的姜片，葱段，五香粉，用绞肉机绞细腻备用。

3、莲藕切细小的颗粒

4、胡萝卜切片排盘，然后将莲藕加入肉馅中，再加入五香粉，蚝油，一点点酱油。都是根据自己的口味添加。喜欢颜色重点的可以再加点盐

5、上锅清蒸15分钟后，端出。再做个料汁，一点点淀粉，一点花生油一点蚝油酱油。加入锅中熬制勾芡的汁液，浇在上面就可以了

6、成品