清明节有哪些美味营养又有特色的传统食物

1、艾粄 艾粄是客家人清明节必须吃的食物，客家人有句老话就是“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。新鲜的温阗淳讴艾叶洗净后煮熟沥干水分，再将煮好的艾叶做成草泥和煮艾叶的水一起加上糯米粉拌成团，再加入由花生、眉豆、芝麻做成的馅料，做好性状，上锅蒸。

3、馓子 馓子南北方都有，只不过南方是米面做的，而北方是麦面做的。虽然寒食节禁灶火的习俗已经不见了，但是馓子却深受南北方人们的喜爱。

5、枣糕 枣糕古时又叫做“子推饼”，是原来北方人民用酵糟发面，夹枣蒸食，纪念介子推的。有的还会做成飞燕的形状用柳条挂在门上。不过现在随时都可以买得到枣糕，即使是南方也吃得到。

7、鸡蛋 清明时节多日的禁火，煮熟的鸡蛋无疑是最好的食物。而且很多老人也会认为清明吃鸡蛋一年都会有个好身体，青岛的大人们有的还会让学生带鸡蛋给老师，以示对老师的尊敬。