超级简单又好吃的金针菇酸汤肥牛

1、肥牛提前解冻，蒜姜切碎，青红尖椒切圈，金针菇切掉根部洗净备用，将金针菇放入加了几滴油的开水锅中煮熟，滤干水份放入碗中铺好

2、将肥牛用清水加料酒和姜片煮熟，洗净浮沫沥干备用，这步一定要做，要不然后面肥牛放进去，汤就不好看了~

3、炒锅内倒入少量油，放入姜片、蒜碎爆香，放入青椒、小米椒、黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤或者清水大火煮开

4、加入盐，糖，将煮好的肥牛倒进去煮一分钟，淋上白醋，关火，倒入铺了金针菇的盘中，可根据口味加适量鸡精，即可出锅啦