排骨汤怎么炖才美味又好喝

1、夏天是一个非常炎热的季节，这个时候人们的食欲都降低，排骨汤这种既营养又好吃的汤类食物，便受到了人们的热爱。因此在夏季的时候，很多家庭都会为家里人炖上一些排骨汤，让家里人的食欲得到提高，但是在面对这道菜肴的时候，很多人都做不好，炖出来的排骨汤味道特别的怪异，汤汁一点都不好喝。

3、一、大蒜很多人在炖排骨的时候，都会往里面加入大蒜，虽然大蒜对去腥会起到很好的效果，但是用大蒜来炖汤的话就非常不合适。因为大蒜的蒜味非常的种，用来炖汤的话，整个汤汁就充满了一股蒜味儿，排骨本身所带的鲜香味，也会因大蒜的加入而被完全破坏，因此在炖排骨的时候一定不要加入大蒜，不然炖出来的排骨汤和大蒜汤没区别。

5、三、胡椒粉很多人在排骨汤炖到最后的时候，如果里面还有腥味的话，就会选择加入胡椒粉的方式来去除腥味。实际上这样的一个方法是非常愚蠢的，原本清澈的排骨汤，再加入胡椒粉以后，汤汁就会变得发黑，骨汤的味道也会因此而变得特别怪异，如果想要在最后进行去腥的话，加入几滴香油就可以了，千万不要再傻乎乎的去加入胡椒粉了。