鸡蛋煎饼的做法

1、做鸡蛋饼的第一步肯定是要准备面粉，家里的任何面粉都可以，然后就是把那些面粉倒入水，均匀的搅拌成糊状水，一定不能倒得太多。

2、少一点可以在家，但是多了就不行了，然后觉得教的好的，刚刚好的时候好操作，而且易成型，如果说厨房里面有衬的话，可以边搅拌边撑面湖就能轻易的聊起来。

3、然后就能顺利得搞成糊状，然后最好烙饼的时候用平底锅，因为平底锅受热比较均匀，开到小火，然后舀一勺面放在平底锅底部，晃一晃锅，然后就可以均匀的把面摊开了。

4、薄厚自己要皮薹匆热控制的好，饿着一点好吃一点吧，太厚了，可能味道进不去，然后就用不粘锅可以不刷油但是，但是如果用普通的平底锅的话，就要擦一点油，因为毕竟粘锅的话会很麻烦。

5、，清洗起来也不方便，还有就是快要好的时候，一面快要好的时候，要用那个铲子轻轻的挑起来，这样的话能够使它受热均匀，不至于糊，然后在最上面磕一个鸡蛋，鸡蛋不用搅。

6、直接就刻在里面就可以了，然后用铲子把它那个鸡蛋摊的均匀一点放在面饼上面就可以了，然后再把面饼整个翻一下面，把摊有鸡蛋的那个面在放到底下进行监，然后翻转几次。

7、大概翻个三四次吧，然后就可以了，然后可以在上面刷一点酱鸭，加一点什么香葱呀，香菜呀，黄瓜什么之类的，卷起来就特别好吃，或者是说你加一点葱末或者是什么之类的调味都是可以的，具体的就要看你自己喽。