1、土豆削皮后切丝。
3、沥干水后的土豆丝备用，水开放入土豆丝，放一点皈寿凿几白醋，可以使土豆丝更脆，水开捞出土豆丝过凉水，放入碗中备用；
5、蒜末放入焯过水的土豆丝，先不用搅拌；
7、备酱汁，生抽、蚝油、香油，加一点水搅拌，淋在土豆丝碗中，放点错即可使用；
