蒜香排骨（意想不到的美味）

1、食材图，最好买仔排，就是一条一条的那种，比较好啃，碎的那种排骨我们这里叫玻璃排骨，因为外形像碎玻璃一样，适合炖汤，炒来吃的这种就要仔排。

5、不粘锅里，用筷子均匀的把排骨放好，然后开小火煎，不用放油，等料酒的水汽煎干以后，加入油，煎至两面金黄，捞出备用。

6、煎好的排骨图，有点干干的感觉，没关系的，之后会再次加工。

7、将就刚刚煎排骨的油，倒入蒜粒，炒出香味。蒜的味道好香好香。

8、蒜粒出香味以后，加入煎过的排骨，然后炒匀，加入腌过排骨一半的水。加适量酱油，花椒粉调味，盖上锅盖，小火闷30分钟。

10、开大火等汤汁只剩一点点时，出锅。

11、只需要少少的调料，就能做出香味扑鼻的蒜香排骨，整个过程不是特别复杂，但是出品的菜却是大厨的口感喔，零基础就可以做出来，试一下吧。