蛋裹糍粑的做法

1、将买回的糍粑(市场或者超市都有卖哦，市场按斤卖，超市按包数卖，大部分是白色的，字斤谯噌最好买白色的吧，放心)，用刀切成长约5、6cm，宽约1cm，高约1cm的条状。一条一条的放在菜板上（不要堆成一堆哦，以防粘连 ）

2、将准备好的2颗鸡蛋打在碗里，用筷子左右来回快速划一字，把鸡蛋给打散打匀。

3、往打散的鸡蛋碗里加少量食盐（不吃甜食的朋友加，如果要吃甜味的这时可以不加盐）

4、热油：在锅里倒入约200克食用油，先加大火，待油开后就开小火（正好灶台的各个孔在燃就好）。

5、用筷子将切好的糍粑条夹到调匀的鸡蛋碗里，裹一圈，待糍粑条裹满鸡蛋水后就轻轻放进烧开的油锅里。（如果是一般的尖底铁锅，一般一锅放4条左右，避免粘连）

6、用筷子轻翻锅内的糍粑，待呈现金黄色和体积膨胀成炸前的2倍的时候就可以起锅了。

7、起锅后要将炸好的糍粑密一下油（可以用家用的筲箕）再放进盘子。

8、如果喜欢吃甜食的童鞋在调鸡蛋的时候就不放盐，在炸好后吃之前直接在上面洒几颗白糖就ok，或者有的童鞋也可以用炒好的黄豆面拌着吃！具体怎么就看个人的口味了。