家常炒长茄子
1、长茄子有很多种,个人认为最好的就是这种茄子把下面泛着绿色的是正宗的国产货,洗好去掉茄子把

3、开火后坐锅,放入1勺油就可以了,因为茄子吃油,放多少油都会被吃进去。吃太多的油总归不妙,因此放一勺油,就已经足够了

5、茄子块很快变软,不过这个程度还是欠写火候。要多炒一会

7、放入蒜末,花椒面,盐,酱油

9、撒味精出锅

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1、长茄子有很多种,个人认为最好的就是这种茄子把下面泛着绿色的是正宗的国产货,洗好去掉茄子把
3、开火后坐锅,放入1勺油就可以了,因为茄子吃油,放多少油都会被吃进去。吃太多的油总归不妙,因此放一勺油,就已经足够了
5、茄子块很快变软,不过这个程度还是欠写火候。要多炒一会
7、放入蒜末,花椒面,盐,酱油
9、撒味精出锅