碱水热干面的做法

1、选取标准粉500克（适合4-5人享用）

3、用备好的碱水加入面粉中揉制成团，放入面盆中，加盖放置20分钟左右。

5、等芝麻酱泄开后，再加凉白开适量，继续顺时针搅拌。

7、取50克油炸花生米用擀面杖或料理机制成花生碎。

9、取50克大蒜，拍成碎末（越碎越好），加入少许盐，再加入热菜籽油适量，搅拌成蒜酱。

11、将面团取出后擀制成片。

13、用刀切成面条，宽窄看自己喜好。

15、加入备好的配料，拌开，就可以享用了！