铁观音是属于什么茶叶

1、中华人民共和国国家标准GB/T30766-2014《茶叶分类》，是以加工工艺、产品特性为主，结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域进行分类的。

3、白茶是轻微发酵茶，基本加工工艺流程是：鲜叶—>萎凋—>干燥。具体又分为芽型（白毫银针）、芽叶型（白牡丹）、多叶型（贡眉和寿眉）等几种。

5、红茶是全发酵茶，基本加工工艺流程是：鲜叶—>萎凋—>揉捻（切）—>发酵—>干燥。具体又分为：红碎茶、工夫红茶、小种红茶等几种。

7、黑茶是后发酵茶，基本加工工艺流程是：鲜叶—>杀青—>揉捻—>渥堆—>干燥。黑茶又分为湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶、其他（地区）黑茶等几种。

9、铁观音，是一个茶树的品种，也是一种茶叶的品种；原产于福建泉州市安溪县西坪镇，其特性介于绿茶和红茶之间。由于属于半发酵茶，故归于青茶（乌龙茶）类。