胆碱在人体的作用都有那些

1、益智健脑的作用：胆碱是卵磷脂的重要组成部分，不但对人体正常的机能起着重要的作用，更会对人的大脑的记忆起着众所周知的作用，不少人都知道鸡蛋黄里边含有较高的卵磷脂，卵磷脂能让人变聪明，这是人人皆知的，但卵磷脂的重要构成就是胆碱。卵磷脂和神经鞘磷脂是构成神经的基本物质，对胎儿、婴儿、幼儿的大脑神经发肓非常重要，对婴幼儿的智力也起着决定性的作用。

3、可防止老年痴呆症：人体胆碱的供应不足，会直接影响大脑的健康和思维，加速大脑的退化，回速人体大脑老年化，不少人说大脑是越用越猊筘迅鹿聪明的，就像是切菜的菜刀一样，你不用它就会生诱，这个比喻是很形象，也是很恰当的，但是本人是从来没听人说过，大脑要有好的记忆力要补充胆碱，身体成长的过程中，要补钙，但为什么只让用脑，不去认识人的大脑的劳动也是要消耗营养的，而胆碱就是大脑的营营养剂。

5、防治肾炎的作用：人们日常所摄取的食物一量缺乏胆碱，肾脏就会受到损害而形成脱屑性肾炎，从而使血压升高，排出蛋白尿、严重者排出血尿等等的肾炎表现出的各种症状，在极短的时间内就能引起肾脏类病变，所以人们在平时的食物中要注意对胆碱的补充，到病变发生了，怕就晚了。

7、化解胆结石的作用：人体内一旦胆固醇过高，就会发生沉淀，形成结石，胆碱可将胆汁中过多的胆固醇分解，消化掉和吸收走，从而使胆固醇保持液体状态，而形不成结石，胆结石的人更要注意胆碱的摄入，以利于维持结石的增加。