1、买回来的子姜，切去尖芽，洗干净
3、切好的姜片直接泡到水里。泡3、4个小时途中多次换水减少姜的辣味
5、姜片倒入锅里，加入200克清水，450克白砂糖
7、用筷子搅拌均匀
9、准备一个干净的不粘锅，用筷子捞起姜片
11、直到锅底出现白色的糖浆，关火，利用余温不停的翻炒
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